1. HABERLER

  2. SANAYİ

  3. Bitki bazlı et sektöründe olağanüstü büyüme!

Bitki bazlı et sektöründe olağanüstü büyüme!

Bitki bazlı et sektörü dünyanın farklı yerlerinde çok büyük bir büyüme hızı gösteriyor. 

Bitki bazlı et sektöründe olağanüstü büyüme!

Hal Postası - Bitki bazlı et sektörü dünyanın farklı yerlerinde çok yüksek bir büyüme hızı gösteriyor. 

Bitki bazlı et (BBE) şirketi Impossible Foods, son birkaç aydaki hızlı büyümesinin ardından 200 milyon dolar fon topladı. Şirket fonun önemli bir kısmını ArGe bütçesi olarak ayıracağını duyurdu. 

PANDEMİDE 60 KAT ARTIŞ

Şirketin CFO’su David Lee, New York merkezli Cheddar haber sitesine verdiği demeçte, “Sadece market işimizde son birkaç aylık dönemde 60 kat artış gibi eşi görülmemiş bir talep gördük. Bu gelişme uzun vadeli yatırımcılarla sermaye artırma yoluna gidebileceğimiz anlamına geliyor” diye konuştu.

10 MÜŞTERİNİN 9’U MEMNUN

23 Haziran’da Impossible Breakfast Sandwich’i ABD’deki Starbucks lokasyonlarında satışa sunan Impossible Foods, bir hafta sonra da tüm ürünlerini ülke çapındaki Walmart mağazalarına koydu. Her 10 müşteriden 9’unun et yiyen insanlar olduğunu belirten Lee, “Bu nedenle et yiyenlerin, et satın aldıkları yerlerde varlık göstermemiz gerektiğini düşündük. Yeni kazandığımız müşterilerin %95’ini de elimizde tutuyoruz. Dolayısıyla doğrudan tüketiciyi hedefleyen açılımımız doğru bir karardı.”

Şirket ayrıca, Los Angeles ve New York’ta ihtiyaç sahipleri için gıda güvenliğini iyileştirmeye yönelik sosyal sorumluluk çalışmaları da yürütüyor. 

Bitki bazlı et, çeşitli bitkisel ürünler kullanarak laboratuvar ortamında oluşturulan et benzeri ürünlere deniyor. Tüketicilerin çoğu et tadı aldıklarını ve bitki bazlı eti, lezzet ve tüketim açısından etten pek farklı görmediklerini bildiriyor. Bazı tüketiciler ise bitki bazlı eti yavan bir tadı olduğu için tercih etmediklerini bildiriyor. 

BİR TÜRK ŞİRKETİ DE ABD’YE BBE İHRAÇ EDECEK 

Öte yandan hayvancılık tesislerinin yüksek karbon salımı nedeniyle eleştirilmesi de bitki bazlı et araştırmalarını teşvik ediyor. 

Ancak tüketicilerin kanaati bir yana; bitki bazlı et sektörü olağanüstü bir hızla büyüyor. Türkiye’de de bazı şirketler bitki bazlı et üretimi yapıyor. Geçtiğimiz günlerde AVOD Gıda adlı şirket, ABD’deki bir fast food zincirine vegan burger satmak üzere görüşmeler başlatmıştı. 

BBE’NİN BESİN DEĞERLERİ

Bitki bazlı etin 113 gramının içerdiği besin değerleri, aşağıdaki gibi listeleniyor. Listede parantez içinde yer alan sayılar günlük insan ihtiyacının, yüzde olarak ne düzeyde karşılandığını bildiriyor. 

  • Kalori: 260 kcal (%13)
  • Toplam Yağ: 18 gram (%28)
  • Doymuş Yağ: 5 gram (%25)
  • Trans Yağ: 0 gram (%0)
  • Kolesterol: 0 miligram (%0)
  • Sodyum: 350 miligram (%15)
  • Karbonhidrat: 5 gram (%2)
  • Fiber: 2 gram (%7)
  • Şeker: 0 gram (%0)
  • Protein: 20 gram
  • D Vitamini: 0 mikrogram (%0)
  • A Vitamini: 0 mikrogram (%0)
  • C Vitamini: 0 miligram (%0)
  • Kalsiyum: 100 miligram (%8)
  • Demir: 4 miligram (%22)
  • Potasyum: 280mg (%6).
Önceki ve Sonraki Haberler
İlgili Haberler